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Informationen zu Frische und Haltbarkeit

Am gleichen Tag, an dem Sie die Spargeln erhalten haben, müssen sie in den Kühlschrank gelegt werden. Die Spargeln können gut im Frischhaltebeutel belassen werden. Wickeln Sie den Frischhaltebeutel in ein Küchentuch, damit die Spargeln nicht mit Natur- oder Kühlschranklicht in Kontakt kommen. Sie bleiben so bis zu 3 Tage nach Erhalt der Ware frisch. Wollen Sie die Spargeln ohne Frischhaltebeutel lagern, empfehlen wir, sie in ein feuchtes Küchentuch einzuwickeln.

Jeden Tag, bei Wind und Wetter, stechen unsere Mitarbeiter auf den Feldern die spriessenden Saprgelstangen. Mehrmals pro Tag bringen sie die gestochenen Spargelstangen in unsere Verarbeitungszentrale. Dort werden sie vorgewaschen und gelangen dann in einen Schnellkühler. In einer Art grossem Schrank rieselt einige Zeit lang 2 Grad kaltes Wasser über die Spargelstangen. Sobald die Spargeln eine Kerntemperatur von ca. 2 Grad erreicht haben, werden sie sortiert. Am nächsten Tag gelangen sie in die Verarbeitungskette.

In unserer Sortiermaschine wird jede Spargelstange zurecht geschnitten und fotoelektronisch erfasst. Der Computer entscheidet, in welche Qualität und Grössenklasse die Stange eingeteilt wird. Die Dicke der Stangen und deren Qualitätsmerkmale können Sie dem Produktbeschrieb entnehmen.

Die sortierten Spargeln kommen unverzüglich wieder in den Kühlraum. Erst kurz vor dem Versand werden sie abgepackt. Wir liefern die Pakete am Vorabend an eine zentrale Stelle und übergeben sie der Post. Von dort gelangen die Pakete ohne Umweg über die schweizerischen Verteilzentralen am Folgetag an Ihre Haustüre.

Hinter der Verarbeitung unserer Spargeln steckt viel Handarbeit. Eine Spargelstange geht durch mehrere Hände, bevor sie zu Ihnen kommt. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wenden strenge Hygienevorschriften an und behandeln unsere Produkte mit grösster Umsicht und Wertschätzung.

Herzlich willkommen auf unserer Facebookseite